中豆委2018年度豆制品销售工作总结报告

一、总体销售概况

2018年是我国豆制品行业持续发展的一年，中豆委在产品销售方面取得了显著成效。全年豆制品销售额达到285亿元，较2017年增长8.7%。其中，传统豆制品销售额占比65%，新型豆制品销售额占比35%，呈现出传统产品稳步增长、新型产品快速发展的良好态势。

二、主要产品销售情况

1. 豆腐类产品：全年销售额达98亿元，同比增长6.5%。其中，嫩豆腐、老豆腐等传统产品保持稳定增长，有机豆腐、功能豆腐等高端产品增长迅速。

1. 豆浆制品：销售额突破45亿元，同比增长12.3%。瓶装即饮豆浆、营养强化豆浆等新产品市场接受度显著提升。

1. 豆干制品：实现销售额62亿元，同比增长7.8%。休闲豆干、调味豆干等产品线不断丰富，市场竞争力持续增强。

1. 新型豆制品：植物蛋白肉、豆基酸奶等创新产品销售额达30亿元，同比增长25%，成为行业新的增长点。

三、渠道建设与市场拓展

1. 传统渠道稳固发展：商超、农贸市场等传统销售渠道保持稳定，销售额占比达55%。

1. 电商渠道快速增长：通过天猫、京东等电商平台实现的销售额同比增长35%，线上销售占比提升至25%。

1. 餐饮渠道深度开发：与连锁餐饮企业合作不断加强，餐饮渠道销售额同比增长18%。

1. 国际市场拓展：出口额达15亿元，同比增长12%，主要出口至东南亚、欧美等地区。

四、营销创新与品牌建设

1. 数字化营销成效显著：通过社交媒体、短视频平台等新媒体开展营销活动，品牌曝光量同比增长80%。

1. 产品创新推动销售：全年推出新品120余种，新品贡献销售额占比达15%。

1. 品牌价值不断提升：通过参加行业展会、举办品鉴活动等方式，品牌影响力进一步增强。

五、存在问题与改进措施

1. 产品同质化问题：部分产品创新不足，市场竞争激烈。2019年将加大研发投入，推进产品差异化。

1. 渠道成本上升：实体渠道运营成本持续增加。将优化渠道结构，提高渠道效率。

1. 人才短缺：专业销售人才不足。计划加强人才培养和引进，建设专业化销售团队。

六、2019年工作展望

2019年，中豆委将围绕'提质增效、创新发展'的目标，进一步优化产品结构，拓展销售渠道，提升品牌价值，力争实现豆制品销售额突破310亿元，为行业发展做出更大贡献。